茶多酚在养猪生产中的应用进展

doi:10.16174/j.issn.1673-4645.2025.03.005

摘要/Abstract

摘要： 茶多酚是茶叶提取物中的主要生物活性成分，具有抗炎、抗氧化、抑菌抗病毒、除臭等多种生物学功能。茶多酚作为一种绿色饲料添加剂，在生猪养殖业中具有广泛的应用前景。本文简要概述了茶多酚的基本性质、提取方法及其生物学功能；介绍了茶多酚在养猪生产中的应用，主要包括提高生猪生产性能、改善猪肉品质、延长肉品保质期、增强免疫力以及改善猪舍环境等方面的作用，使得茶多酚在生猪生产中的应用逐步增加；并提出了对未来茶多酚研究与应用的问题和建议。

关键词: 养猪生产；茶叶；茶多酚；添加剂；绿色饲料；猪肉品质；免疫力

Abstract: Tea polyphenols were the main bioactive components in tea extracts, exhibiting various biological functions such as anti-inflammatory, antioxidant, antibacterial, antiviral, and deodorizing effects. As a green feed additive, tea polyphenols had significant application potential in the livestock industry. This article provided a brief overview of the basic properties, extraction methods, and biological functions of tea polyphenols, discussed their applications in pig production, primarily including the enhancement of pig production performance, improvement of pork quality, extension of meat shelf life, strengthening of immunity, and improvement of the pigsty environment. Therefore, the application of tea polyphenols in pig production was gradually increasing, it also presented issues and suggestions for tea polyphenol research and application in the future.

Key words: pig production; tea; tea polyphenols; apply; additive; green feed; pork quality; immunity

中图分类号: S828；S816

吴小琳，周锡红，张兴. 茶多酚在养猪生产中的应用进展[J]. 中国猪业, 2025, 20(3): 42-49.

参考文献

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