摘要： 植物甾醇主要来源于植物油类，是植物体内构成细胞膜的重要成分，具有降低胆固醇和血脂、抗氧化、抗感染、抗癌和类激素等功能。目前，已广泛应用于食品、医药、化妆品、养殖业等领域。为了使植物甾醇更好地应用于养殖业，本文综述了植物甾醇的主要性质、生理功能及其在养猪生产中的应用研究进展，并对今后植物甾醇的研究和应用提出了建议，为植物甾醇在养猪生产中的进一步应用提供参考。
中图分类号: S828；S816
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主管：中华人民共和国农业农村部
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