肉品加工

休闲保健型香肠上市俏

  • 周翠英
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  • 江苏省滨海市睦邻开发区食品有限公司;

网络出版日期: 2011-11-25

摘要

冬季及春节前后是灌制香肠的销售旺季,抓住这一时期制作特色香肠,是一项很好的致富门路。本文介绍了复合保健灌肠、鲜润水禽香肠、清火排毒香肠、南方玫瑰腊肠、健胃羊肉香肠、保健兔肉香肠、流行色拉香肠的特点、配方和加工方法。

本文引用格式

周翠英 . 休闲保健型香肠上市俏[J]. 中国猪业, 2011 , 6(11) : 43 -45 . DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2011.11.001

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