质量安全

探讨生猪色泽异常骨的检验与肉品卫生评价

  • 高力 ,
  • 陈玉亮 ,
  • 李冬玲 ,
  • 王海利
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  • 河南省南阳市城区动物卫生监督所;河南省南阳黄牛科技中心;

网络出版日期: 2021-03-31

摘要

本文介绍了商品猪色泽异常骨的检验与肉品卫生评价,为基层检验检疫人员和广大消费者提供参考。

本文引用格式

高力 , 陈玉亮 , 李冬玲 , 王海利 . 探讨生猪色泽异常骨的检验与肉品卫生评价[J]. 中国猪业, 2012 , 7(7) : 61 -62 . DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2012.07.001

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