探讨生猪色泽异常骨的检验与肉品卫生评价

中国猪业 ›› 2012, Vol. 7 ›› Issue (7): 61-62.doi: 10.16174/j.cnki.115435.2012.07.001

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探讨生猪色泽异常骨的检验与肉品卫生评价

高力,陈玉亮,李冬玲,王海利

河南省南阳市城区动物卫生监督所;河南省南阳黄牛科技中心;

出版日期:2012-07-25 发布日期:2021-03-31

Online:2012-07-25 Published:2021-03-31

摘要/Abstract

摘要： 本文介绍了商品猪色泽异常骨的检验与肉品卫生评价,为基层检验检疫人员和广大消费者提供参考。

中图分类号: TS251.7

高力,陈玉亮,李冬玲,王海利. 探讨生猪色泽异常骨的检验与肉品卫生评价[J]. 中国猪业, 2012, 7(7): 61-62.

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