试论影响畜产品质量安全的因素及对策

曹彦,邵正红

doi:10.16174/j.cnki.115435.2017.10.021

中国猪业 >

2017 , Vol. 12 >Issue 10: 82 - 84

DOI: https://doi.org/10.16174/j.cnki.115435.2017.10.021

质量安全

试论影响畜产品质量安全的因素及对策

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云南省昭通市动物卫生监督所

网络出版日期: 2021-03-18

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摘要

畜产品质量安全问题日益引起现今社会的普遍关注,其影响因素主要涵盖畜禽饲养环境、兽药饲料等养殖投入品、屠宰加工及运输、动物疫病等。本文从动物及动物产品源头管理、动物卫生监督信息化建设、畜产品质量安全保障体系建设、畜产品质量安全社会化监督及管理等方面提出了相应的强化措施,以期为畜产品质量安全控制提供参考。

关键词： 畜产品;质量;管理措施;疫病防控;兽药

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曹彦,邵正红 . 试论影响畜产品质量安全的因素及对策[J]. 中国猪业, 2017 , 12(10) : 82 -84 . DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2017.10.021

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