中国猪业 ›› 2017, Vol. 12 ›› Issue (10): 82-84.doi: 10.16174/j.cnki.115435.2017.10.021

• 质量安全 • 上一篇    

试论影响畜产品质量安全的因素及对策

曹彦,邵正红   

  1. 云南省昭通市动物卫生监督所
  • 出版日期:2017-10-25 发布日期:2021-03-18

  • Online:2017-10-25 Published:2021-03-18

PDF (PC)

36

摘要： 畜产品质量安全问题日益引起现今社会的普遍关注,其影响因素主要涵盖畜禽饲养环境、兽药饲料等养殖投入品、屠宰加工及运输、动物疫病等。本文从动物及动物产品源头管理、动物卫生监督信息化建设、畜产品质量安全保障体系建设、畜产品质量安全社会化监督及管理等方面提出了相应的强化措施,以期为畜产品质量安全控制提供参考。

关键词: 畜产品;质量;管理措施;疫病防控;兽药

中图分类号:  F322

[1] 正大集团. 生猪一体化经营保障猪肉安全[J]. 中国猪业, 2019, 14(8): 25-26.
[2] 彭华,李娟. 2016年我国屠宰行业整顿盘点[J]. 中国猪业, 2016, 11(5): 8-12.
[3] 邓蓉,郑文堂,肖红波. 超大城市生鲜猪肉产品安全过程控制及可追溯体系探索[J]. 中国猪业, 2016, 11(1): 56-59.
Viewed
Full text


Abstract

Cited
  Shared   
  Discussed   
No Suggested Reading articles found!
ISSN 1673-4645
CN 11-5435/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
电话：010-82109662
E-mail：zhuye@caas.cn

版权所有 © 《中国猪业》编辑部