屠宰时应摘除商品猪病变淋巴结腺

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郭丙午,张海虎,王海利

摘要： 农业部2001年颁布实施的《畜禽卫生检验规范》中规定屠宰时应摘除"病变淋巴结腺",但是笔者在屠宰检疫工作中发现一般只对病变淋巴结进行切除,对腺体没有实施摘除。笔者通过多年的实际工作经验认为"病变淋巴结腺"应该包括"病变淋巴结"和"腺

中图分类号: S851.4

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