中国猪业 ›› 2018, Vol. 13 ›› Issue (6): 28-31.doi: 10.16174/j.cnki.115435.2018.06.005
主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响研究
胡琴,何蒲明
- 长江大学湖北农村发展研究中心;长江大学主要粮食作物产业化湖北省协同创新中心
摘要： 近年来,猪肉价格波动较大,"猪周期"比较明显。猪肉价格波动除了受自身的市场规律影响外,还受到其他替代品价格的影响。本文在描述猪肉价格及其替代品价格波动特征的基础上,实证分析了主要替代品价格波动对猪肉价格波动的影响,结果表明猪肉价格与牛肉价格、羊肉价格和鸡肉价格之间存在着长期的均衡关系,猪肉价格受到自身价格波动的影响最大,主要替代品中鸡肉价格对猪肉价格的影响最大。基于此,本文对于这种现象进行了解释,最后提出了相应的政策建议。
中图分类号: F323.7
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主管：中华人民共和国农业农村部
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