玉米替代饲料营养特性及对猪肠道菌群的影响

doi:10.16174/j.issn.1673-4645.2025.04.001

摘要/Abstract

摘要： 玉米是最主要的能量饲料来源，但我国国内供应高度±赖进口，2024年我国以1364万吨的进口量位居全球玉米进口国首位。但近年来因政策等多种因素的交互影响，玉米饲料生产成本日益增高。因此，寻找玉米替代饲料，对于我国畜牧业规模化、集约化发展及企业降本增效、可持续发展至关重要。近年来研究发现油莎豆、尾菜（蔬菜加工副产物）、果渣、木薯等是优质的能量饲料，系统阐明这些能量饲料的营养成分、代谢特征、作用机制以及对菌群稳态、肠道屏障功能的影响，有利于优化其在玉米饲料中的替代应用。本文主要综述油莎豆、尾菜、果渣、木薯的主要营养成分及特性，及其对动物肠道菌群的具体作用和机制，旨在为充分开发玉米替代饲料，推动我国生猪产业和饲料产业健康发展提供理论依据和参考。

关键词: 猪, 油莎豆, 尾菜（蔬菜加工副产物）, 果渣, 木薯, 肠道菌群

Abstract: Corn served as the primary energy feed source, yet domestic supplied remains heavily import-dependent. In 2024, China led global corn imports with 13.64 million metric tons. Recent years had seen rising production costs for corn-based feed due to policy changing and other factors. Finding corn alternatives was critical to develop intensive and sustainable operations in China's swine industry. Research showed cyperus esculentus, vegetable waste (vegetable processing residues), fruit pomace, and cassava worked well as alternative energy feeds. Studying their nutrition, metabolism, and effects on intestinal microbiota and gut barriers would help improve their use as replacements. This review examined the nutritional value of Cyperus esculentus, vegetable waste (vegetable processing residues), fruit pomace, and cassava, focused on how they affect intestinal microbiota. The goal was to support better feed solutions and sustainable growth in China's swine and feed industries.

Key words: swine, cyperus esculentus, vegetable processing residues, fruit pomace, cassava, intestinal microbiota

中图分类号: S828；S816

胡祥祺, 李德富, 袁业现. 玉米替代饲料营养特性及对猪肠道菌群的影响[J]. 中国猪业, 2025, 20(4): 3-11.

参考文献

相关文章 15

[1]	郭亚苹, 聂治国, 赵雅雪, 等. 淮南猪PDK4基因克隆、生物信息学分析及组织表达研究[J]. 中国猪业, 2026, 21(1): 3-11.
[2]	吕志东, 楚蕊鸽, 楚菡, 等. ACAT1在脂肪代谢、线粒体能量稳态中的多重角色：机制与疾病关联[J]. 中国猪业, 2026, 21(1): 12-19.
[3]	侯兆庆, 刘翔燕, 盛杰, 等. 霉菌毒素诱发猪食欲抑制的机制与防控研究进展[J]. 中国猪业, 2026, 21(1): 20-28.
[4]	刘雅倩, 李宁, 郑梓, 等. 茯苓多糖对育肥猪生长性能、饲料养分消化率、血常规及免疫应答的影响[J]. 中国猪业, 2026, 21(1): 29-39.
[5]	罗瑶瑶, 施晨辰, 张亦弛, 等. 细菌胞外囊泡在防控断奶仔猪腹泻和肠炎中的作用和潜力[J]. 中国猪业, 2026, 21(1): 40-55.
[6]	王静雯, 何浪, 周璇, 等. 非洲猪瘟背景下猪场物资高温消毒影响因素研究[J]. 中国猪业, 2026, 21(1): 56-65.
[7]	李真, 杜兴乾, 肖龙, 等. 我国部分省份猪链球菌流行病学调查分析[J]. 中国猪业, 2026, 21(1): 66-74.
[8]	张海峰, 刘小红, 于福清.. 2025年我国生猪市场变化情况及行业技术发展趋势[J]. 中国猪业, 2026, 21(1): 75-85.
[9]	陈仲尧, 陈冉, 庞卫军, 蔡瑞. 猪X/Y精子高效分选技术研究进展[J]. 中国猪业, 2025, 20(6): 3-11.
[10]	菅传辉, 李亚林, 王琦涵, 王讯, 金龙, 龙科任. MSTN基因敲除对猪产肉性状与脂肪沉积的影响及其分子机制[J]. 中国猪业, 2025, 20(6): 12-24.
[11]	楚蕊鸽, 吕志东, 楚菡, 邓诗凡, 贾王翔, 张建斌, 裴星瑶, 洪亮, 李娜, 李文军, 蒲蕾. ACSS1在能量代谢中的作用及研究进展[J]. 中国猪业, 2025, 20(6): 25-32.
[12]	黄济, 宋团伟, 孙嘉瑛, 李步社, 韩雪峻, 谈永松. 大白猪冷冻精液与新鲜精液配种效果对比分析[J]. 中国猪业, 2025, 20(6): 33-39.
[13]	邝伟键, 李玉林, 胡斌, 袁坤, 何艺平, 曹小键, 梁祥解. 楼房猪场法系母猪一胎生产参数对二胎繁殖性能的影响研究[J]. 中国猪业, 2025, 20(6): 40-49.
[14]	范珂, 万培伟, 宋德平. 不同生产阶段患子宫内膜炎母猪与健康母猪产道菌群差异分析[J]. 中国猪业, 2025, 20(6): 50-60.
[15]	应纯斌, 张敏言, 孙启哲, 赵豫东, 王文静, 张凯欣, 黄志伟, 黄春苗, 孟凡亮, 刘晓梅, 刘思当, 李宁. 非洲猪瘟传染源及传播途径研究进展[J]. 中国猪业, 2025, 20(6): 61-69.

Metrics

Viewed

Full text

Abstract

Cited

Shared

Discussed