泰山黑猪和长大二元猪粪便菌群结构与功能分析

doi:10.16174/j.issn.1673-4645.2024.06.004

摘要/Abstract

摘要： 旨在分析泰山黑猪与长大二元猪粪便微生物菌群结构与功能，期望挖掘与泰山黑猪耐粗饲、肉质优良等性状密切相关的优势菌群。对6 头泰山黑猪和6 头长大二元猪的新鲜粪便进行宏基因组测序，结果发现2 个猪群粪便微生物的琢多样性和茁多样性均不存在显著性差异；泰山黑猪的优势菌群为变形菌门（Pseudomonadota）、拟杆菌属（Bacteroides）和普雷沃氏菌属（Prevotella）。在2 个猪群中鉴定到26 个差异菌种，且泰山黑猪与长大二元猪的最高丰度菌种均为食淀粉乳杆菌（Lactobacillus amylovorus）。对26 个差异菌种进行网络分析，发现有7 个菌种与其他差异菌种有较强的相关性，推测其为关键差异菌种。在泰山黑猪和长大二元猪粪便差异微生物在富集分析中发现存在24 条显著差异通路。在泰山黑猪中上调的α-亚麻酸代谢、蛋氨酸代谢和氧化磷酸化代谢是肉品质改善相关的生物学功能通路。本研究表明泰山黑猪优势菌群与饲粮纤维消化密切相关，提示泰山黑猪相较于长大二元猪具有更高的耐粗饲能力，初步为深入发掘泰山黑猪优质种质资源奠定基础。

关键词: 泰山黑猪, 宏基因组, 肠道菌群, 二元猪, 粪便, 菌群结构, 菌群功能

中图分类号: S828；S858

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