饲料和饲料原料中霉菌毒素的污染现状及降解技术

苟爱军，张召雷，陈忠广

摘要： 霉菌毒素的污染不仅对饲料的安全、营养和适口性带来严重的负面影响,同时对动物和人类的机体健康也构成了极大威胁。针对当前霉菌毒素广泛存在并严重影响畜牧业的健康快速发展的情况,本文从霉菌毒素污染的现状、霉菌毒素对动物体的危害及作用机理、霉菌毒素的预防和降解措施等方面进行了阐述。

中图分类号: S816.3

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