中国猪业 ›› 2017, Vol. 12 ›› Issue (8): 42-43.doi: 10.16174/j.cnki.115435.2017.08.011
丹麦关于中国人对猪肉消费的研究
伍佰鑫
- 湖南省畜牧兽医研究所
摘要： 丹麦为了竞争中国猪肉消费市场,通过社会媒体(微信、QQ和微博)动员了507个住在中国大陆的中国人,对其选购、评价国产和进口猪肉进行了研究。结果显示,中国人选择猪肉最重要的驱动指标是野加工冶(占36%),其次是野脂肪含量冶(占27%)、野猪肉来源冶(占18%)、野价格冶(占12%)和野包装冶(占6.6%)。该项研究的目的是探索运用有效的沟通策略瞄准中国不同的人群(年轻人、家庭和孩子)和使用消费者认可的猪肉标签,改善丹麦肉类工业的生产及销售,以提高其在中国肉类市场的竞争力。以下就这项研究进行简单介绍。
中图分类号: F323.7
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