茶话养猪

五种猪肉食品的加工工艺

  • 张傲
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  • 湖北省老河口市薛集镇上寨村2组张傲猪业合作社;

网络出版日期: 2011-07-25

摘要

1蝴蝶猪头蝴蝶猪头表皮色泽蜡黄,味美醇香,猪肉紫里透红、肥而不腻,深受消费者喜爱。1.1选料选用健康无病、无伤残的猪头,头部丰满,大小适度,耳、鼻、嘴完整无损。1.2配料

本文引用格式

张傲 . 五种猪肉食品的加工工艺[J]. 中国猪业, 2011 , 6(7) : 62 -63 . DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2011.07.001

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