肉品加工

加工猪肠衣 秋冬正当时

  • 周翠英,张洪路
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  • 江苏省滨海市睦邻食品有限公司;

网络出版日期: 2011-10-25

摘要

加工猪肠衣是一项投资少、效益高的致富项目,尤其适合在秋冬季节进行。本文阐述了猪肠衣加工过程中各个环节的工艺要求和注意事项,对猪肠衣的加工有一定指导意义。

本文引用格式

周翠英,张洪路 . 加工猪肠衣 秋冬正当时[J]. 中国猪业, 2011 , 6(10) : 57 -58 . DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2011.10.002

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