猪业经济

质量安全视角下的小农户生猪养殖行为评价——基于吉林省104个养殖户的实证分析

  • 白丽,李美祎,赵然,曹希俊
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  • 吉林大学生物与农业工程学院,吉林省农委农产品质量安全监管处,长春市绿色食品领导小组办公室

网络出版日期: 2021-03-30

摘要

为了了解吉林省小农户的生猪安全养殖意向、行为及其关键性影响因素,辨识高风险的生猪养殖户的特征,本文通过对吉林省生猪养殖规模在400头以下的农户进行调研,获得了104个有效调查样本,运用方差分析和Bonferroni分组比较法,对小农户的生猪安全养殖意向及行为进行了解析。结果表明,吉林省小农户生猪养殖的整体安全水平较低,但89.4%的受访者有进行安全养殖的意愿;近一半养殖户的苗猪来源于购买,但是99%的养殖户不与卖方签订质量合同;受访户对于生猪养殖中的兽药残留、添加剂和饲料安全等普遍缺乏认识;受访户对于猪舍环境卫生整体重视程度较差;女性、年纪轻、文化程度较低、养殖年数在6年以下、生猪年出栏头数50以下、养殖收入占总收入比重在50%以下的养殖者需要被重点关注,他们是食品安全风险较高的养殖群体。

本文引用格式

白丽,李美祎,赵然,曹希俊 . 质量安全视角下的小农户生猪养殖行为评价——基于吉林省104个养殖户的实证分析[J]. 中国猪业, 2014 , 9(4) : 18 -23 . DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2014.04.005

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