美国是中国的第一大猪肉进口来源国,2013年双汇国际收购美国Smithfield,对中美猪肉产业合作影响深远。基于Novy模型分别测算1993-2011年中国和美国猪肉贸易成本变动,结果显示:替代弹性对贸易成本的绝对值影响较大,但其取值不会影响贸易成本变动的趋势,无论该弹性取何值,美国猪肉贸易成本低于中国,且呈现平稳下降趋势,而中国猪肉贸易成本在阶段性波动中略微下降。我国应充分利用美国资源和市场,加大科技对生猪养殖的有效支撑,并对养猪业采取适度的扶持政策。