提高地方猪胴体瘦肉率的研究进展

2016 , Vol. 11 >Issue 8: 53 - 56

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提高地方猪胴体瘦肉率的研究进展

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网络出版日期: 2021-03-17

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我国拥有丰富的地方猪种资源,地方猪具有分布广、产仔数多、适应性强、耐粗饲等优点,但瘦肉率低,而人们对猪肉的需求已经从脂肪型转变成瘦肉型。近年来,如何提高地方猪的胴体瘦肉率成为地方猪适应市场变化、满足市场需求的切入点,也是当今畜牧业应该解决的问题之一。本文就提高地方猪胴体瘦肉率的研究进展加以综述。

关键词： 地方猪；胴体瘦肉率；遗传；营养水平

宋志芳，曹洪战，芦春莲 . 提高地方猪胴体瘦肉率的研究进展[J]. 中国猪业, 2016 , 11(8) : 53 -56 . DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2016.08.020

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