HACCP在种猪隔离检疫中的应用

康伟;陈增荣;方葵;

doi:10.16174/j.cnki.115435.2016.04.009

中国猪业 >

2016 , Vol. 11 >Issue 4: 40 - 42

DOI: https://doi.org/10.16174/j.cnki.115435.2016.04.009

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HACCP在种猪隔离检疫中的应用

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广州出入境检验检疫局;

网络出版日期: 2021-03-17

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摘要

HACCP即"危害分析与关键控制点"(Hazard Analysis and Critical Control Point),是确保食品在生产、加工、制造、准备和食用等过程中安全的一种工具,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法,为的是在经营活动中的各个环节保障食品的安全。隔离检疫是动物检疫范畴的名词,进境大中动物在运抵我国口岸的同时,进入出入境检验检疫局指定的动物隔离检疫场隔离检疫,通过一定期限的临床检疫、实验室疫病检测,在符合《中华人民共和国进出境

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康伟;陈增荣;方葵; . HACCP在种猪隔离检疫中的应用[J]. 中国猪业, 2016 , 11(4) : 40 -42 . DOI: 10.16174/j.cnki.115435.2016.04.009

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