加工猪肠衣  秋冬正当时

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周翠英，张洪路

摘要： 加工猪肠衣是一项投资少、效益高的致富项目,尤其适合在秋冬季节进行。本文阐述了猪肠衣加工过程中各个环节的工艺要求和注意事项,对猪肠衣的加工有一定指导意义。

中图分类号: TS251.92

周翠英，张洪路. 加工猪肠衣秋冬正当时[J]. 中国猪业, 2011, 6(10): 57-58.

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