摘要： 对湖北省麻城市木子店麻城黑猪核心养殖区的麻城黑猪外貌特征、生长性能、屠宰性能和繁殖性能进行观测。结果发现：在生长性能上，麻城黑猪6月龄前母猪增重速度一般比公猪快，6月龄后母猪增重速度比公猪慢；在屠宰性能上，麻城黑猪胴体重平均值为71.1 kg，屠宰率为70.37%，胴体瘦肉率为51.27%，麻城黑猪胴体重稍高于湖北部分地方猪品种，瘦肉率明显高于湖北部分地方猪品种，屠宰率略低于湖北其他地方猪品种；在繁殖性能上，麻城黑猪的初情期为90～110 d，适配月龄为7～8月龄，产仔数为13.50头，麻城黑猪的初情期和适配月龄较湖北部分地方猪品种早，产仔数多。因此，麻城黑猪的选育工作应在稳定发挥瘦肉率高、繁殖性能好优势的同时，加强选种选配，进一步提高麻城黑猪屠宰率。