摘要： 本试验针对吉林省白城市通榆县某育种猪场3种不同品种的育肥猪（大白猪、长白猪和吉林花猪）的繁殖性能、生长性能及肉质性能进行了测定和统计分析。生长性能结果表明，吉林花猪的平均日增重和平均采食量高于大白猪和长白猪，且3种猪间不存在显著性差异（P＞0.05），吉林花猪的体高高于大白猪和长白猪，且体长、胸围和背膘厚度均显著长于大白猪和长白猪（P＜0.05）；繁殖性能结果表明，大白猪的平均窝产总仔猪数、平均窝产畸形仔猪数、平均窝产死胎数和平均窝产弱胎数均高于长白猪和吉林花猪；屠宰性能结果表明，长白猪的失水率、熟肉率和粗蛋白显著高于大白猪和吉林花猪（P＜0.05），长白猪的剪切力显著低于大白猪和吉林花猪（P＞0.05），吉林花猪肉中的粗脂肪含量最高，说明吉林花猪的肉质风味更佳。综上所述，试验表明，在通榆县种猪场的3个品种中，吉林花猪生长性能最优，大白猪繁殖性能最优，长白猪肉质最细嫩，吉林花猪肉质风味最佳。