中国猪业 ›› 2022, Vol. 17 ›› Issue (6): 117-119.doi: 10.16174/j.issn.1673-4645.2022.06.029

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影响猪胴体瘦肉率的因素及提高措施

王梅   

  • 出版日期:2023-01-11 发布日期:2023-01-11

  • Online:2023-01-11 Published:2023-01-11

摘要: 猪肉是我国居民消费的主要蛋白质食材之一,我国的养猪业遍布全国各地,但我国地方猪因瘦肉率偏低而影响到肉的品质,不符合人们对猪肉的需求。基于此,本文通过对影响猪胴体瘦肉率的各项因素进行分析,提出了提高猪胴体瘦肉率的措施。以期能够使用合理的手段提高猪的瘦肉率,提升猪肉品质和产量。

关键词: 猪胴体;瘦肉率;出栏时间;饲养方式

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