云南大理州火腿产业发展现状及建议

doi:10.16174/j.issn.1673-4645.2022.05.006

中国猪业 ›› 2022, Vol. 17 ›› Issue (5): 31-34.doi: 10.16174/j.issn.1673-4645.2022.05.006

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云南大理州火腿产业发展现状及建议

董红林;李艳梅;熊跃;宋重境

大理白族自治州畜牧工作站

出版日期:2022-10-25 发布日期:2022-12-26

Online:2022-10-25 Published:2022-12-26

摘要/Abstract

摘要： 对当前云南省大理州火腿产业发展现状进行分析,发现云南大理州火腿产业发展存在原料缺乏标准化,加工缺乏精深化、标准化、研发能力弱;品牌优势不明显、溢价能力弱,产业环节分割等问题。针对以上问题,笔者提出了一些大理州火腿产业化发展的思路,认为应着力提升原料品质,统一加工标准,扩大对外宣传,提升品牌影响力和规范产业生产经营方式等建议,旨在为提高大理火腿产业竞争力提供参考。

董红林;李艳梅;熊跃;宋重境. 云南大理州火腿产业发展现状及建议[J]. 中国猪业, 2022, 17(5): 31-34.

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