摘要： 试验选择体重25 kg左右的杜长大、湘沙猪配套系各30头,按品种分成2组,每组3个重复,每个重复10头,公母比例一致,2个组饲喂相同营养水平的日粮,试验期127天。结果表明:湘沙猪配套系组背最长肌的L1*比杜长大组的显著提高了2.63%（P<0.05）,肉色等级、大理石纹评分优于杜长大组,花生酸、γ-亚麻酸含量比杜长大组分别显著提高了21.43%（P<0.05）、10.00%（P<0.05）,而湘沙猪配套系组的单不饱和脂肪酸含量比杜长大组显著降低了4.36%（P<0.05）,镁元素含量比杜长大组显著提高了4.21%（P<0.05）。综上所述,本试验表明,湘沙猪配套系背最长肌的L1*、花生酸、γ-亚麻酸、镁元素含量显著高于杜长大猪,而单不饱和脂肪酸含量低于杜长大猪。湘沙猪配套系在肉质上总体优于杜长大猪,适合开发作为优质猪肉。
中图分类号:
-
S828
| [1] | 孙其龙. 猪场清洗、清洁和消毒实用技术 [J]. 中国猪业, 2019, 14(3): 63-65. |
| [2] | 李根, 陈小强, 陈赞谋, 王声会. 电解质平衡在母猪饲料配方上的应用 [J]. 中国猪业, 2019, 14(2): 24-26. |
| [3] | 吴先华, 杨海, 杨增树, 张达林, 梁霖. 益母草和阳离子平衡剂对母猪繁殖性能的影响 [J]. 中国猪业, 2019, 14(2): 27-29. |
| [4] | 王海洲, 张黎鑫. 一种太阳能辅助地热保育猪舍及应用的对比试验 [J]. 中国猪业, 2019, 14(2): 48-50. |
|
||
ISSN 1673-4645
CN 11-5435/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
CN 11-5435/S
主管：中华人民共和国农业农村部
主办：中国农业科学院农业信息研究所
地址：北京市海淀区中关村南大街12号
邮编：100081
电话：010-82109662
E-mail：zhuye@caas.cn
邮编：100081
电话：010-82109662
E-mail：zhuye@caas.cn
版权所有 © 《中国猪业》编辑部